這兩天網絡上關于美團傭金太高,餐飲行業(yè)的業(yè)主無法承受的討論很是激烈,一方面業(yè)主主張美團的傭金高,而美團方面卻表示每單的利潤不足2毛。小溪暢流先不說什么,我們慢慢分析一下從一餐飯的成本到整個美團的各個業(yè)務節(jié)點的細節(jié)。
先說點題外話哈,在小溪暢流公司內部,從不主張吃飯定外賣的。原因有兩點:一、同事們每天對著電腦編程寫代碼,吃飯的時間出去走走活動一下,對身體有好處。二是考慮到外賣小哥風吹日曬,嚴寒酷暑都在路上奔波,不容易,而且著急送餐免不了增加了在路上刮刮蹭蹭甚至是除車禍的風險。所以,沒有外賣就沒有殺害。
言歸正傳。
我們拿一個20元的盒飯舉例說明一下。
20元的盒飯,美團抽傭金20%即為4元,另外收取配送費不等。商家需要支付房租,稅點,廚師等成本還需要有利潤空間支撐,只能減少飯菜的成本,或者提價以保證利潤。我們吃到嘴里盒飯需要支付20多元,但是成本絕對超不過10塊錢。
用戶都不是傻子,誰愿意多花錢吃的差呢?
商家也不是案板上的魚肉,任人宰割,誰愿意辛辛苦苦忙活卻讓平臺揩了一大塊油水呢?
我相信美團說每單利潤2毛左右是真的,因為那么大一個平臺需要技術團隊支持,需要客戶團隊支撐,需要業(yè)務團隊不斷的拉進新商戶等等等等,大企業(yè)意味著成本也是巨大的。
但是,作為平臺,不應該把成本轉嫁給商家,更不應該轉嫁給消費者。你利潤不高,誰的利潤又高呢?
另一方面,也是受今年疫情的影響,餐飲行業(yè)的很多商家都是艱難生存,甚至生存不下去了。眼睜睜的看著每天的流水被美團抽走百分之十幾甚至高達二十幾的傭金,他們能平衡嗎?
小溪暢流作為軟件開發(fā)公司,我們準備推出999元跳過美團的活動,把商家的自然流量和美團的流量往自己的訂餐平臺上轉。以微信公眾號做為自己的私域流量池,逐漸擺脫對美團的依賴。
在此我也倡議,大家盡量少點外賣,三五好友一起走出去,在餐館邊吃邊聊不是更有味道嗎?